机器人做菜，你吃吗？上海首家社区AI食堂开业，看阿姨爷叔们怎么说——(7)

记者采访时，在附近上班的白领小伙子封桦就与另外三位居民阿姨同桌而坐。原来，店内午餐高峰座位紧俏，找不到位子的小封就被热心的阿姨们招呼来拼桌。“食堂今天第五天试运营，我已经来了3次，和同事轮流错峰来，大家都觉得很实惠很好吃。”不想一直吃外卖、吃饭店套餐，始终困扰白领的吃饭难，找到了解题钥匙。
试营业一周，社区ai食堂也已经发现了一些问题。一是菜品的品类还需更新调整，杨沁阿姨就建议，每天午餐和晚餐的品种可以略有不同，尽量多翻花样让居民保持新鲜感。
熙香方面则期望，下一步可以引导居民有更健康的饮食策略。“现在油炸虾、油炸排条人气很高，荤菜卖得比素菜快，但清蒸鱼的销路就一般，我们在调整口味的同时，也会探索居民用餐流程的可追溯，与街道社区医院合作帮助居民更合理、均衡地搭配膳食。”刘蕴熙说。

栏目主编：唐烨
本文作者：舒抒
文字编辑：舒抒
题图来源：舒抒