机器人做菜,你吃吗?上海首家社区AI食堂开业,看阿姨爷叔们怎么说——(7)
2023-05-21 来源:飞速影视
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记者采访时,在附近上班的白领小伙子封桦就与另外三位居民阿姨同桌而坐。原来,店内午餐高峰座位紧俏,找不到位子的小封就被热心的阿姨们招呼来拼桌。“食堂今天第五天试运营,我已经来了3次,和同事轮流错峰来,大家都觉得很实惠很好吃。”不想一直吃外卖、吃饭店套餐,始终困扰白领的吃饭难,找到了解题钥匙。
试营业一周,社区ai食堂也已经发现了一些问题。一是菜品的品类还需更新调整,杨沁阿姨就建议,每天午餐和晚餐的品种可以略有不同,尽量多翻花样让居民保持新鲜感。
熙香方面则期望,下一步可以引导居民有更健康的饮食策略。“现在油炸虾、油炸排条人气很高,荤菜卖得比素菜快,但清蒸鱼的销路就一般,我们在调整口味的同时,也会探索居民用餐流程的可追溯,与街道社区医院合作帮助居民更合理、均衡地搭配膳食。”刘蕴熙说。
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栏目主编:唐烨
本文作者:舒抒
文字编辑:舒抒
题图来源:舒抒
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