人间至味在广府

文/新浪财经意见领袖专栏作家 秦朔
中国之大，哪里都有美食，但食材之广，做法之鲜，传统之深，创新之频，该是广府菜独树一帜吧。每一块土地的本色，就是这块土地上的人间至味。广府如此，天下如此。希望你我也如此。

我的人生观之一是，生活简单就是享受。
煮一碗宽一点的面，浇上热气腾腾的番茄鸡蛋卤，加点黄瓜丝，一拌，对我就是最好的美食了，每天吃也不会厌倦。
5月16日到22日，广州举办亚洲美食节，邀我参加。我说，我是“一碗面主义者”，对吃不讲究，要我写美食，真的找错人了。
朋友说，你曾在广州十几年，难道不想念粤菜的味道？
那当然想念。平时天南地北出差吃饭，凡自己能解决，一碗面足矣;若是应酬，我选的最多的，确实是广东菜。
“我对粤菜没研究，如果能找几位大师对我科普，边吃边聊，或许能写点什么。”
承蒙广州的安排，约了三位大师，分别接受了我的采访：

黎永泰，顺德人，中国烹饪大师，国家级餐饮裁判，从事烹饪教育45年;