《无辣不欢》：不同的辣味背后，是不同的铅华岁月

如果你爱吃辣，越辣越过瘾，那百家号出品的美食百城的文化纪录片《无辣不欢》你一定不能错过。
百度APP无辣不欢是百度百家号产品的一档辣味主题美食短纪录片，拍摄重庆、成都、长沙三个城市的美食纪录片，每集通过美食家的寻辣视角，探索辣味和在地文化的关联，绘制城市吃辣地图，聆听沸腾冒起的一声，听见美食这一生。纪录片第一期《辣椒里的山城》上线，联合中国烹饪大师陈小彬、『南萍荷叶豆花店』等重庆老字号店铺，共同讲述了关于重庆人充斥着辣味的快意人生和感情江湖。

Part1
如果说，每个城市都要有一种味道的话，那被称为“雾都”、“山城”的重庆，一定是辣味的。辣，不仅是重庆的灵魂，更是这座城市人间百态的缩影。
老吴，一位“糊辣味”的小面店主。他用辣味营生，更把辣味当成了维系街坊四邻的纽带。
四十年的时间里，老吴每天兢兢业业的做着上百碗面条。每一碗都辣度、咸香调味都根据不同的食客特殊定制。对于老吴来说，每一碗面中所包含的，是他对于“辣”的尊重。

精心挑选每一个辣椒和每一颗花椒，将重庆最具特色的“麻与辣”发挥的淋漓尽致。大火炒制后刺激的“糊辣”味不仅是食客的饕餮盛宴，更是伴随着女儿小吴成长的记忆味道。
长大后作为美食博主的小吴，走街串巷地向大众展示着重庆独有的辣味。烟熏的香气和微微发苦的味道，不仅是在舌尖上舞蹈的美味，更是世事的缩影。