下酒菜做法,10种下酒菜做法,家常下酒菜做法大全(9)

锅中倒入金骏眉茶汤300M和L红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁;将芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用。
鸡腿腌制的时候间要够，以确保入味、煎鸡腿时盖上锅盖，可使其更易熟透；火力不可太大，以免烧焦、红茶适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃作用。
干锅麻辣鸡

材料：鸡肉500克（用的都是鸡腿肉），洋葱50克，姜4-5片，大蒜10瓣，花椒10克（这是重点，不能少），干辣椒50克（同上），酱油3大匙，料酒1小匙，盐适量，热水约100ml。 做法 处理鸡肉，切块，别切太小

鸡肉放沸水中煮变色，捞出沥干待用