淄博烧烤：一方人间烟火好“淄”味(3)

江南水乡烟雨朦胧，山清水秀，江南菜精致秀气；西北地区大漠直烟，沟壑纵横，西北菜味浓量大。一方水土养一方人，作为老工业城市的淄博，工业生产的热火朝天反映在美食上，恰如淄博烧烤的炽热滚烫。
说起淄博的烧烤，几十年的老店最是地道。位于张店区北京路与林泽街交叉口附近的牧羊村烧烤是一家经营了三十年的烧烤老店，期间虽然经历了多次搬迁，但依然有不少老顾客追随光顾，对他家肉串儿的味道念念不忘。2020年，歌手薛之谦在淄博参加麦田音乐节演出时吃过其烧烤，更是让它成了淄博烧烤新晋网红打卡地。
在西二路北首藏着一家“宝藏”小店——街边儿·碟鱼头和小串烧烤（原赵家烧烤），店如其名，这家烧烤店以特色小串和烤碟鱼头吸引了众多食客，富有年代感的装修，大红鼓为底座的桌子，烤吊肝、烤板肠、烤猪鼻筋等特色烤串让食客们在炎炎夏日打开了夜生活新世界的大门。

金晶大道上的东城美食城炒菜烤串应有尽有。
除此以外，富力万达广场的王牌烧烤、尚美第三城的3C音乐烤吧以及金晶大道旁的东城美食城等烧烤，因富有青春活力气息，颇受年轻人的喜爱。
《舌尖上的中国》曾这样解读烧烤：烧烤主要就是把生活给它烧熟，然后给人一种非常大汗淋漓的感觉。淄博烧烤，还有一些独具特色的店铺隐藏在大街小巷中，用灼灼炭火熏烤出百态人生，等着人们去发掘。

万象汇前的万万集市。
“我们店在市府东一街16号经营了也有30年时间， 46块钱一把14串的大串牛羊肉是我们店里的特色，牛羊肉都是当天现切的，有时候羊就在院子里或者后面，老饕们寻着味就找来了。” 老龙河全羊烧烤负责人杨延明说。