川菜中的一枝奇葩，自贡盐帮菜，菜品丰富味道一流(9)

自贡地处丘陵地带，山坡坟坝多，草源丰富，养羊之风，自古而然。盐商冬至烫皮全羊席，是自贡盐帮菜独创的，荣县富顺的金花羊肉汤、粉蒸羊肉、清蒸烫皮羊肉、轧板羊肉、叉烧羊肉、回锅羊肉、烤羊排、白果羊肉、花生羊肉都非常著名，据地方志记载，1939年重庆毛皮商贺某到富顺县收购毛皮，一个月就收购到羊皮17万张。