川菜中的一枝奇葩，自贡盐帮菜，菜品丰富味道一流(7)
2023-07-21 来源:飞速影视
自贡盐帮菜长于小煎小炒、干煸干烧烹调技术，制作的菜肴以麻辣可口，咸鲜适宜，朴实无华，色味俱佳的浓郁地方风味闻名全川。技法上的“水煮”、味型上的“鱼香”系列，都是自贡盐帮菜首创。
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