读书｜人生起伏，食物可爱，爱吃的人最终都会走到一起(5)

井荻居酒屋经营得这么有条有理，银行的信贷员们说：“太太真了不起。”他们主动提供贷款，幸子先后买下了三幢新建的多层公寓供出租，委托不动产商代理。那样，幸子坐着一动不动就可以每月一手从不动产中介公司那儿收到房租，一手把分期欠款付给上门来收钱的银行职员，这中间，幸子奇妙地每月可结余几十万现金。幸子说：“不可思议呀！有一幢公寓在千叶县，我只是从图纸上看到过，根本不认识其中几十个房客，而另一幢公寓我先期只付了70万，经过几年的资金流动，还有两三年，等陆续还清了银行贷款，这三幢公寓就永久地、真正地属于我了！”这样奇幻的事情，在1991年，对于我这个从中国大陆出去、手头从来没有超过500元人民币存款的女人来说，能听懂、复述出来，不容易了。
“你如今已拥有这么多财产，如果井荻居酒屋不开或者委托别人经营不好吗？你可以不要这么累。”我问幸子。幸子惊奇地看着我说：“什么？让我坐吃利息？在你们中国或许行得通，可是在日本，你拥有1亿日元一会儿就可以花光的，这是一个高消费的社会。而且让我不干活我是要生病的，一年中除了夏休一星期和新年休息一星期之外，我天天出勤。我每次在家休息就要生病，只要井荻居酒屋的霓虹灯一闪亮起来，病就自然地痊愈了，我的心里也就踏实起来。”呵呵，45岁的幸子真像是穿上了“红舞鞋”。
幸子每天关店前，会在居酒屋角落那台台式电子计算机上结账，她大大咧咧，最后一个和数总是打在屏幕上忘记消去。我一看数字就知道今天资本家又剥削了我们多少剩余价值，而他们自己又大把大把地把钞票捞进口袋了。幸子说，只要有一段时间不花费，钱就多得生出烦恼，于是就想到海外旅游消费。她一年至少两次出国旅游，到过夏威夷、塞班、新加坡等地。

关东煮
关东煮属于家常煮物，也就是日本人家庭餐桌上常常出现的菜。日本料理分扬物——煎炸类菜肴；蒸物——蒸出来的菜肴；烧物——烧烤类菜肴；渍物——酱菜类；炒物——炒菜类；煮物，便是煮菜类。煮物在日本料理中是很重要的一个类型，鸡、鱼、肉都可以入菜，素菜类的，豆制品、菌菇、笋用得很普遍。