9年陈老丛水仙岩茶，没有香气，正常吗？老岩茶都不讲岩骨花香？(2)

就算茶汤表现勉强合格。
但从茶香来看，简直走样到不忍直视。
我们正在纳闷，这泡水仙怎么没有品种特征，茶香为啥这么淡？
带茶过来的朋友表示，他听别人说，喝老茶，不能像新茶那样看重香气。
完整版的说法是，年头短一点的陈茶，也许还能留下几分茶香。而年份久远一些的老茶，基本就是这样，茶香已经退场，茶味才是绝对主场。
听到这，麻花就知道，朋友肯定是让人给忽悠了。
不论新岩茶、老岩茶，好茶的判断标准都一样，岩骨花香才是王道！

《2》
之前文章里，有提到陈茶与老茶的香气优势。
和新茶比起来，陈茶香气普遍内敛、悠长、深邃。
花香慢慢变得细幽，沉入水底。
少有沸水一冲，高扬花香立刻扬起的情况。
依靠发酵获得的饱满果香，也逐渐变得绵长。
老岩茶里，极少会能闻出新鲜的蜜桃、蜜瓜等成熟水果的甜美鲜香。
取而代之的是深厚绵长的干果气息，类似新疆的吊干杏。
鲜果成熟后，先不着急采摘，继续在树上挂果，等待自然风干后再去摘下，这就是吊干杏的来历。

包括吊干杏在内，干果的香气普遍不如新鲜水果来得浓郁诱人，但闻着更绵长持久。
除了花香与果香的变化外，陈年岩茶还会拥有自己的茶香特色。
因为，在岁月的沉淀下，有一定年份的陈茶与老茶更易出现木质香、药香、陈香。
虽说在岩茶的香气比拼里，新茶的香气看点更多。