9年陈老丛水仙岩茶，没有香气，正常吗？老岩茶都不讲岩骨花香？(3)

新岩茶，香气更馥郁、鲜明、直接。
茶香表达清晰，香型多元化特征明显。
但从经验看，优质老茶的香气表现不会太逊。
闻着毫无茶香，只剩一股陈味的老茶并没有竞争优势。

《3》
老岩茶还能不能喝出品种特征？
武夷岩茶的风味体系里，一茶一味，各不相同。
品种特征（香气与滋味为主）是每个不同岩茶品种的个性彰显舞台。
肉桂茶香辛锐，拥有招牌桂皮香，风味犀利，喝到尾水时咽下茶汤，茶水过喉会浮现明显辛辣感。
水仙的兰花香清新清幽，汤感醇厚绵柔，树龄超过60年的老丛水仙，木质丛香浓郁，汤感极稠极滑。
除了水仙、肉桂这两大当家外，梅占的梅花香、金牡丹的栀子花香、金柳条的奶油香、北斗的木质香、铁罗汉的当归药香……

这些有个性、有辨识力的品种香，在岩茶香气组合里，必不可少。
不论新茶、老茶都不例外。
假设说，当你遇到一款老岩茶就像开头提到的那样，不论怎么泡，都没感受出茶香的存在。
甚至于，还从岩茶老茶身上喝到类似普洱陈茶的感觉，气息略微沉闷。
对待这样的茶，不妨借用下面这段经典评语来调侃。
岩茶只有存得好，才有资格叫老茶。
要是储存不当，跑气严重，只剩陈味，这样的茶只配称为变质茶！