首发｜2022世界食品创新奖揭晓！解析25款获奖、120款入围产品(17)

Ready to Eat – Beetroot Snacks；图片来源：Frostkrone Food Group
Beetroot Tots是由甜菜根、马铃薯、洋葱和苹果制成的小型素食蔬菜零食，略带辛辣香气，有小米、藜麦和亚麻籽的包裹涂层。这些小巧的产品以硬币、玩具或迷你球的形式出现，装在易携带的100克包装中，热食冷食皆可。

十五、最佳“放纵”产品

Best indulgence product
获奖产品：TSC Food Products GmbH – Baileys Dessert（奥地利）
Baileys Dessert；图片来源：TSC Food Products GmbH
Baileys Dessert由浓郁的巧克力甘纳许（ganache）、两层轻盈透气的百利甜酒，以及浸透百利甜酒的软海绵蛋糕组成。产品为玻璃包装，用不同质地食材的组合，创造出了甜点乐趣。
入围产品：
ALDI – exclusive liveGfree Gluten Free Holiday Donuts
exclusive liveGfree Gluten Free Holiday Donuts；图片来源：ALDI
ALDI推出的冷冻无麸质假日口味甜甜圈，有三种节日主题口味：蔓越莓、姜饼和南瓜，所有口味的甜甜圈顶部都有类似Krispy Kreme（美国甜甜圈大型连锁店）的调料，解冻两个小时，或者微波加热5-10秒后即可食用。
Borna Foods – Chocolate Spread
Chocolate Spread；图片来源：Borna Foods
Borna Foods将从2022年4月开始进入巧克力酱市场，推出高可可比例的巧克力酱（Chocolate Spread），以迎合消费者对巧克力的偏好。Borna的巧克力酱从高端糖果中汲取灵感，注重降低甜度和风味强度等特点，将天然减脂可可粉（15%）的含量增加一倍，并添加可可脂、大量腰果和榛子以及少量椰子糖。
TRIVIUM PACKAGING – Easy drinks

十六、最佳成分创新

Best ingredient innovation
获奖产品：Perfect Day – Animal-Free Milk Protein（美国）