美国人为了养牛,在牛身上开了个“大洞”专家:高明的做法
2023-12-21 来源:飞速影视
说起养牛,美国人是不遑多让,养牛的技术和规模都位于世界前列。从美国国家农业统计局(NASS)统计的数据来看,美国各种牛的存栏量最多曾达到了1.32亿头,多年来的平均存栏量在9400万头左右,接近一亿大关。
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尽管美国每年都能生产上千万吨的牛肉,但还是会从国外进口一部分,消费能力惊人。比如在2014年,美国进口的牛肉有106万吨,人均牛肉消费量高达35.1公斤。正是因为牛肉消费市场巨大,美国本土先后引入了100多个肉牛品种,常见的有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、安格斯牛等等。
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在美国的养牛业中,肉牛占有很大比例
近年来,美国的牛肉消费量呈现出逐渐下降的趋势,一方面是因为牛肉价格攀升,更便宜的鸡肉、猪肉代替了牛肉;另一方面则是因为人们的消费观念发生了变化。不过整体来看,美国的养牛户依然有很强的生产能力,在处理问题时很有自己的一套模式。
为了养牛,美国人竟在牛身上开一个“大洞”?
在美国的农场中,在牛身上开一个洞是常见的操作,开洞的位置也有讲究,一般位于牛身左侧,靠近背部。由于洞口直接通到了牛的瘤胃中,所以这项技术也被称为“瘤胃开窗手术”。
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