美国人为了养牛，在牛身上开了个“大洞”专家：高明的做法(3)

美国的畜牧业专家指出，瘤胃中的肠道微生物菌群能够分泌多种消化酶，对维持正常的消化功能至关重要。当牛患病后，瘤胃中的微生物菌群往往会被破坏或者失衡，这时候，专业兽医就能够通过“快捷通道”从健康牛的胃中提取出正常的微生物，进而帮助患病牛重建微生物菌群。

然而，这种科学的做法还一度遭到过抵制。美国的动物福利保护是出了名的严格，这种在牛身上打洞的行为自然也引来了很多动物保护组织的谴责与批评，网络上的相关讨论也异常火热。但根据《动物福利法》，农业生产中对动物进行手术是完全合法的，因此在牛身上打洞并未触及美国的法律底线。

为了消除误解，美国的兽医学校有时会举办相关活动，邀请校外人员近距离参观被打洞的活牛。在了解到事情的真相后，越来越多的美国民众开始接纳了这一做法。
中国人养牛，为何不打洞？
在中国，几乎看不到在牛身上打洞的现象，这是由很多因素造成的。
首先，国内缺少专业的兽医，普通农户根本无法完成瘤胃开窗手术。另外，中国兽医的整体素质有待提升，很多兽医都是无证上岗，缺少技术经验，完成瘤胃开窗手术的成功率并不高。