流水的小龙虾铁打的热干面，只有莲藕才是湖北人的最爱(3)

荷花浑身都是宝，荷花美艳可插花装饰，荷叶清香可包裹食材蒸煮，莲子、藕、藕带、莲花均可食…...

△图源：插画师飞乐鸟
马上又到莲藕上市的季节，要说全中国最爱吃莲藕的，非湖北人莫属了。武汉人常说：“三天不喝汤，心里就发慌。”这汤说的就是排骨藕汤。
武汉本土作家方方在小说《武汉人》里写道：“武汉人一般待客热情，有客人来坐，无意吃饭，主人往往不是拿小点心或水果待客，很可能会端上一碗排骨汤，让客人喝得惊喜交加。”

△《舌尖上的中国》第一季，将湖北莲藕带到了众人面前
在武汉很多街头巷子里，都能看到一个煤球炉子上放着一个大锅，毫无疑问，这里面肯定是莲藕排骨汤，有给家人晚餐准备的，也有用来售卖的，那家民意4路“神雕侠侣”家的藕汤，6块一碗，粉红色的汤里夹着几块排骨和莲藕，飘着油花和葱花，香气十足，喝完汤再吃完粉糯的藕，还要再来一碗。