流水的小龙虾铁打的热干面，只有莲藕才是湖北人的最爱(4)

说湖北人最爱吃莲藕，是因为湖北人有骄傲的资本，在湖北，只要有湖，就有莲藕。被称为“千湖之省”的湖北，有大大小小几千个湖泊，不仅湖多，还因湖底下肥沃细腻的淤泥，才孕育出了品质独一无二的莲藕。蔡甸、汉川、江夏，都是出了名的莲藕产地，“洪湖水浪打浪”的歌谣更是传唱了好几代。

△大大小小的湖泊与河流，遍布湖北大部分地区
湖北的藕，也让不少湖北人富裕了起来。藕二代就是形容那些家里有很多藕田的人。
十年前，杨晶把洪湖里的青泥巴莲藕放在淘宝销售，获得了第一桶金，在他的带动下，洪湖周边的专职淘宝店已经发展到了500多家。不仅带动了周边农户增收，也让更多人看到了家乡的希望，越来越多的年轻人大学毕业后选择回乡就业，把家乡的莲藕带给更多人。

△又是一年收获季，“洪湖藕王”杨晶忙着挖藕
一年四季，莲藕四吃
莲藕藕不仅全身都能吃，而且一年四季都在生长，四个季节都能吃到不同的藕，可以说是食材界的良心植物了。