古代的肥宅快乐水，这不比奶茶香？(3)

△酸甜的柠檬水也是现代人的爱。
对此，吴莱在诗中作了生动的描述：“广州园官进渴水，天风夏熟宜蒙子。百花酝作甘露浆，南国烹成赤龙髓。”到了明代，渴水文化可以说是相当成熟，出现了融合肉与豆子的“五味渴水”、除去种子的“葡萄渴水”，以及上等松糖小火熬制而出的“香糖渴水”，等等。
如今，古代的很多饮品已经失传，但是有一种依然活跃在市面上的饮品，那就是“酸梅汤”。古籍中所记载的“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，同样也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。
古人制作酸梅汤时放入适量冰糖，然后冰镇，它甚至成了清宫御膳房专门为皇帝制作的消暑解渴专饮。由于食材非常常见，酸梅汤后来慢慢流传到民间，流传至今。

△酸梅汤，夏日的消暑神器呀

即使在古代，“冰”也是饮料的灵魂
消暑少不了冰凉之意，古人当然也懂这个道理。唐玄宗甚至为自己盖了一座凉殿，“座后水激扇车，风猎衣襟”，“四隅积水成帘飞洒，座内含冻”，这还不算够，他还要吃“冰屑麻节饮”。
隋唐时期，文献中有关冷饮的记载不多，倒是杜甫诗中描绘了“公子调冰水，佳人雪藕丝”的景况。
当时的饮料已由果品扩大到了其他植物，如杜甫《槐叶冷淘》诗中即记述将槐叶汁、甘菊汁放在冰水中，冰却后吃起来“经齿冷于雪”。由此可见，即使在古代，“冰”也是饮料的灵魂。