那一撮大头菜独有的酸味，是钓出这碗黄鱼面鲜味的终极杀手！上海杭州之间，有座小城，可盐可甜(8)

如果喜欢原汁原味的话，这样就已经足矣。不过，店里的玫瑰米醋和辣椒油，也值得搭配面皮尝一尝，玫瑰米醋用的是嘉善的老牌子，制作技艺是嘉兴市非物质文化遗产代表性项目，是浙江人尤为喜欢的酸甜味道，辣椒油是他们自己用辣椒、花椒和菜油炸出来的，辣的攻击性不强，但香气袭人。

轮换着蘸着吃，逐个打开酸甜咸辣的味蕾，不知不觉就4个小笼包下肚，对一个女生来说，已很顶饱。
3.绮园大饼铺子
老面做的葱油大饼3元1个
就在景区门口，真是良心价

海盐人真的是很喜爱“老面”啊，“老面”真的是如盐一般淳朴得好吃啊，这是在傍晚的绮园景区南广场的绮园大饼铺子前感悟到的。
我们去的时候，傍晚天色突变，突然飘起了雨，却没有能阻挡人们络绎不绝地来买一张大饼吃。
一个11岁的小男孩，冒着雨来买一个3元的葱油大饼，很老到地给我们推荐：他每天都来买大饼吃，这里的大饼，每一种他都吃过，最好吃的就是猪肉大饼和葱油大饼，“饼皮特别香，猪油特别好吃。”
他说的饼皮，便又是老面做的，裹上料，揉成面团，蘸上黑芝麻，再按扁，擂成薄饼，放进炉子里烤，出炉的时候，饼皮烤到深黄且略略发黑的颜色，不太好看，但老面、芝麻、葱花还有猪油的香气交融在一起，强烈地刺激着食欲，咬一口，比糊司令小笼包的面皮要松脆很多，但同样富有嚼劲。
这大约就是老面的魅力，绮园大饼的主人很自信地说，这饼就是80岁的老太太都能嚼得动。