那一撮大头菜独有的酸味，是钓出这碗黄鱼面鲜味的终极杀手！上海杭州之间，有座小城，可盐可甜(9)

而上个世纪生的人，大约对猪油应该是天然失去抵抗力的，毕竟曾经的一碗猪油拌饭就胜过现在的一切山珍美味。
绮园大饼往面团里塞进去的可是满满一大勺猪油，烤过之后，仍然没有完全化去，在面皮之间肉眼可见的晶莹剔透的油脂，却丝毫不带犹豫地吸进嘴里，让它嗞嗞嗞地与面饼一起在嘴里幸福地冒泡。
比起葱油大饼，糖心大饼能带给人更纯粹的味蕾的喜悦，是爱甜的人的不二选择。
满满两勺白糖裹进老面里，在炉子里噗嗤噗嗤地融化开来，一定要守在炉子前，饼一出炉就立马趁热吃，一口咬破面皮，糖心汩汩而出，还有一点细细的白糖颗粒感，就是小时候偷偷手指去蘸点白糖当零嘴儿吃的甜。
因为这大饼是竖着烤的，所以自上往下吃，糖心会越来越厚，吃到最后，就好像以前吃上口爱的蛋筒冰淇淋，吃到蛋筒尾的那一口巧克力时，甜度与满足度同时达到最高潮。
1994年，二十出头的童海东辗转来到海盐的时候，刚开始是推着小车出来摆摊卖大饼的，最开始卖的就只有葱油和糖心这两种口味，也就是用这淳朴的两种味道，在海盐站住了脚跟，从最初的五毛钱一个，卖到现在的3元一个。

一开始大饼都没有招牌，后来因为在绮园路上卖大饼，大家口口相传有了“绮园大饼”这个名字，因为买大饼的队伍有一阵子能排上一百米，多的时候一天能卖出五六百张大饼，海盐还流传着绮园大饼的老板靠卖大饼买了四五套房的传说。
童海东的老婆笑着说，靠卖大饼，两人是买了房，在海盐安了家，不过也只买了一套房，大饼虽然卖得多，但是卖得便宜，所以赚得并不多。
确实，一个鲜肉大饼卖5元，还是在景区门口，真的是良心价。
绮园大饼隔壁，3元一个的朱氏梅花糕，比绮园大饼历史更悠久，已经传承120多年了，从店内的一把装米糊的紫铜壶，就能看出满满的年代感，味道也还是老底子的味道，色泽诱人，状如梅花，甜而不腻，喷香松嫩。
4.言老头面馆