为了拍纪录片吃了1000家宵夜店，这才是中国版《深夜食堂》

作者/蓝河
“杨总，您知道我不可能做长，为什么还愿意教我做生烫？”
那日收工，厨师王晶对老板“杨妹”杨玉嫦敞开心扉。曾经投资创办大型餐厅的他，因疫情失业到杨妹的生烫牛杂馆来兼职。明知王厨志不在此，杨妹还是把自家手艺倾囊相授。

“既然我这里还可以，能帮就帮一把，”这是杨妹的看法，也是武汉人的心声。
2020年末，《向着宵夜的方向》将收官篇的镜头对准了江城的夜摊与食客。疫情并没有影响武汉人的胃口与乐观的天性，宵夜恢复后，更多人前往杨妹的生烫牛杂店大快朵颐。
“你看到武汉人的朋友圈吃的越来越多了，就知道我们在恢复活力了。”一口麻辣鲜到位，深夜的武汉热闹得仿佛不曾经历磨难。