艾媒咨询｜2024-2025年中国方便食品市场发展及消费能力洞察报告

来源：艾媒咨询
核心观点
市场规模：中国方便食品细分赛道不断扩充，2026年市场规模有望突破万亿元
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，近年来中国方便食品市场规模不断扩大，2023年中国方便食品市场规模已达6736亿元。随着家庭消费、餐饮通路等多方发力，方便食品的产品品类得以扩充，更多的企业和资本进入赛道，2026年中国方便食品行业市场规模有望突破万亿元。
用户调研：产品口感、价格最关键，健康创新是消费者的核心诉求
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，47.1%的消费者关注方便食品的口感；此外，关注产品性价比（39.7%）和品质（37.8%）的消费者也较多；中国消费者希望方便食品未来的改良方向包括成分安全无添加剂（51.2%）、口感美味（42.3%）、健康（41.0%）、提高营养价值（40.8%）等。目前市场上的方便食品同质化明显，从产品原料、口味及加工方式进行创新，更能击中年轻消费群体追求多元、健康、营养的需求痛点。
发展趋势：多元化需求推动方便食品行业持续扩容，行业向高端化、健康化趋势发展
如今大众越趋注重健康饮食理念，消费者购买方便食品时不仅关注产品的口感，在健康、营养上也有所要求。吃得安全、健康、营养已经日益成为消费者的共识，口感美味、营养价值高的方便食品有着巨大的成长空间。未来市场需求愈发细分、多元，将推动方便食品行业持续扩容，健康化、营养化、高端化的方便食品将成为未来的趋势。
以下为报告内容节选：

（节选）第一章 全球方便食品行业发展状况
日本方便面市场的生产和消费情况
日本方便面主要分为“袋面”和“杯面”。“袋面”是所谓的方便面，是一种在锅里煮沸并添加调味料食用的面条。杯面是一种放在容器中的面条，并按原样用热水食用。艾媒咨询监测数据显示，2022年日本方便面市场规模0.8万亿日元，增长率为-0.2%，行业利润率约3.6%，员工平均年薪606万日元。2022年日本方便面产量为389759吨，同比下降1.8%；袋面产量为168224吨，下降13.3%；杯面产量为221515吨，同比增长9.1%。