艾媒咨询｜2024-2025年中国方便食品市场发展及消费能力洞察报告(8)

中国消费者购买方便粉面食品的吸引力
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，口味（52.0%）、配料（46.8%）以及安全保障（43.4%）的改善，将极大提高消费者对方便粉面食品的购买意愿。艾媒咨询分析师认为，以往的方便粉面多为油炸食品，其中的热量非常高，有可能会引起人的肥胖问题，进而引起一系列的健康问题，被称为“垃圾食品”。消费者对绿色、营养、健康的方便粉面食品需求旺盛，企业对方便粉面产品的定位也须紧跟潮流， 着力研发健康食品乃至功能性食品。

中国速冻食品消费者购买产品的原因/关注因素
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者购买速冻食品时更关注保质期和新鲜度，分别占比64.3%、56.8%；方便快捷是消费者购买速冻小吃的主要原因。速冻食品在生产过程中已经经过了加工和处理，无需繁琐的烹饪步骤，这种方便快捷的特性使得速冻食品成为消费者的首选。

中国速冻食品消费者认为速冻食品存在的问题/期望改进方向
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，添加剂问题（55.3%）、卫生问题（44.0%）以及性价比低（38.4%）是消费者对速冻食品最关注的问题，在此基础上，消费者最希望速冻食品提高品类多元性以及产品性价比。为了满足消费者的需求，速冻食品企业需要加强生产过程的卫生和质量管控，严格控制添加剂的使用，并不断提高产品的品质和口感。此外，速冻食品企业还需要加强对原材料的品质管控，确保产品的安全和卫生。