艾媒咨询｜2024-2025年中国方便食品市场发展及消费能力洞察报告(7)

中国预制菜消费者洞察分析：菜系偏好
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在预制菜的菜系品类中，川湘菜最受欢迎，28.5%的消费者喜欢购买川湘菜，其次是江浙菜和闽粤菜。艾媒咨询分析师认为，大多数消费者对预制菜的接受程度高，更偏好于川湘菜的品类，预制菜的制作可以融于传统经典菜系进行创新。

中国消费者青睐方便粉面食品的口味与品类
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国消费者更偏好的方便粉面口味是红烧牛肉（34.0%）；除普通方便面外，消费者对米线（30.5%）和炸酱面（29.1%）等新细分品类青睐有加。艾媒咨询分析师认为，消费升级及懒人经济推动了方便粉面行业的革新，人们已不再满足于传统的方便面，中高端方便食品逐渐兴起，推动新品类、新口味快速孵化。