专访｜米其林星级名厨Jean-Georges：高而不冷，用最简单的食材传达多层次味蕾感受

来源：福布斯中文网
由倪妮、刘诗诗领衔主演的电视剧《流金岁月》正在热播，自播出以后，几乎每天都占据新浪微博热搜榜。而剧中出现的愚园路老洋房、富春小笼、Jean-Georges等，都让人流连忘返。其中，人气十足、位于外滩三号的Jean-Georges，连续四年摘得米其林一星餐厅，2018年获得黑珍珠指南一钻餐厅，更是魔都“Fine Dining”的启蒙者。每当人们提起上海的高级法国餐厅，无数饕客第一个想到的一定是它。餐厅以法国米其林星级名厨Jean-Georges命名，作为新法餐的代表，Jean-Georges的菜品原料并不复杂，口味轻盈且丰盛，让人食之即刻拥有独到的记忆。

电视剧《流金岁月》中，谢宏祖正在大块朵颐Blackmore纯血和牛肉眼
一直以来，Jean-Georges频频被各大都市剧垂涎，也成功地勾勒了魔都精英人士的生活图鉴。在此前的职场剧《完美关系》中，叶东烈因为要感谢斯黛拉帮他推荐成功入职，便邀请她去Jean-Georges吃饭，并表示“要想知道一个男人的身份和品位，就看他在让乔治餐厅，需不需要等位。”从晚餐开始到结束，看着窗外天光从傍晚到入夜，入夜后的夜景更能彰显魔都迷人风姿。