一份融入古今两大“厨神”料理精髓的新菜单(3)

法式料理传统母酱，图片来源；维基百科
1890 年，Georges Auguste Escoffier 加入 The Savoy Hotel，不仅为当时的英国料理带来全新的法式烹饪元素，也深深改写了酒店的命运。Gordon Ramsay 团队也因此将餐厅命名为 Restaurant 1890 by Gordon Ramsay，以纪念“厨师之王”为酒店和英国料理做出的突出贡献。
9 道极具浓郁复古情结的法国滋味
对于近期推出的法式品尝菜单，Gordon Ramsay 表示：

当今世界上几乎每一位顶尖厨师都曾在职业生涯的某个时候受到 Georges Auguste Escoffier 理念的影响，无论他们的烹饪技法如何多样化。Restaurant 1890 By Gordon Ramsay 将提供全新的用餐体验。