咖啡闯入5元区，低价之战一触即发(4)

经过这些年的发展，咖啡变得越来越大众化，咖啡的价格也越来越低。可见，如今低价咖饮品牌不断涌现，正是咖饮赛道发展的必然结果。

1.咖啡逐渐普及，市场需求越来越大

近两年，咖饮赛道持续快速升温，市场规模不断上涨。红餐品牌研究院测算，2022年我国咖饮的市场规模达到752亿元，同比上涨了23.7%。2023年，在国内餐饮行业复苏的大背景下，咖饮市场规模有望突破900亿元。
我国咖饮品类的市场规模大，增速快，资本也蜂拥而至。从2021年起，咖饮品类迎来了融资热，全年咖饮品牌融资事件达到17起，2022年增加到25起。在资本的助推下，品牌进一步实现了规模化扩张。
在这个过程中，咖啡越来越普及，逐渐从一种小资的生活方式变成消费者的生活日常。红餐品牌研究院“2023年餐饮消费大调查”显示，在受访咖饮消费者中，每周至少饮用一杯咖饮的受访者达到了84.91%，其中每天至少饮用一杯咖饮的消费者超过了35%。
可见，对于超过三成的咖饮消费者而言，咖饮已经成为了他们每日必喝的饮品。

在此背景之下，下沉市场的咖啡消费也日益强劲。虽然小镇青年的收入支出相对低于一二线城市，但经过星巴克、瑞幸等品牌的市场教育之后，小镇青年对咖啡的消费能力和接纳能力并不低，咖啡在下沉市场显现出了较大的想象空间。

2.竞争日趋激烈，10元以下价格带相对空白

在消费需求的不断推动下，咖饮市场规模增速加快，吸引的玩家越来越多，与此同时，市场竞争也进入了白热化阶段。
目前在咖饮领域，除了星巴克、瑞幸咖啡等实力雄厚的巨头之外，幸运咖、库迪咖啡等新锐品牌亦来势汹汹。而众多新茶饮品牌，比如书亦烧仙草、柠季、甜啦啦等也通过投资或者推副牌的方式试图入局抢食。甚至中国邮政、华为、李宁、东方甄选等其他行业大佬也瞄上了咖饮的蛋糕。
酣战中，有的品牌作战策略清晰，瞄准了10元以下的空白价格带。因为总体来看，星巴克、COSTA等主打30多元的咖啡，瑞幸、Manner、挪瓦等主打十几到二十几元的性价比咖啡，还有一部分小众独立咖啡馆则把持着四五十元及以上的咖啡价格区间，只有10元以下的价格区间相对空白。