水的沸点是由什么决定的,可以把水加热到100度以上吗?(4)

2023-04-22 来源:飞速影视
由于密封的高压锅只有一个很小的出气孔,当高压锅里的水汽不断产生,而出气孔的冒气的速度又小于水汽的产生速度,这些水汽就会在国内不断聚集,就这样,锅内部的压力就提高了。
据估计,家里用的高压锅,能提高到2个大气压左右。这样算下来,水的沸点就达到了120度左右。这样不仅煮食物更快,而且还节省煤气费。
超临界态水:最高可达464摄氏度!
如果不依靠人为的改变压力,还可以借助海水的力量。因为一个标准大气压是在海拔为零的地方,如果继续往下,压力自然也就更大了。那么海底的水沸点岂不是更高?

水的沸点是由什么决定的,可以把水加热到100度以上吗?


在热力学中,我们把物质以液态形式存在的最高温度,或者反过来以气态存在的最高压强,叫做临界点,当液体的温度或者压强超过了这个点,就会变成超临界流体。
这种超临界流体,会同时具有液体和气体的性质,它既可以像气体一样发生泻流,又可以像液体一样具有流动性,那么自然界哪里有超临界流体呢?

水的沸点是由什么决定的,可以把水加热到100度以上吗?


首先是藏在海底3000米以上的海域,这里的压力高达300个大气压,海底会有很多活火山,有时候会放出很多蒸汽以及岩石碎片。在这些海底活火山附近的海水,都会变成超临界流体,温度都在300度以上。

水的沸点是由什么决定的,可以把水加热到100度以上吗?


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