寿司之神，早就该走下神坛了(13)

△“网红”奶茶店人气火爆喝一杯需排队三小时
这正是为什么米其林被质疑，是因为评星机制并不能代表我们普罗大众，但很多人就是奔着米其林去的；寿司之神被摘星，也是因为违背了对食客本身的尊重。
“寿司之神”值不值三星并没有什么值得讨论的，这两个名号本来就见仁见智。
美食过程中最美妙的，就是在厨师和食客两者之间，因为食物发生的情感共鸣。
我们相信XX之神的头衔，相信美食圣经和高级食客。但我们就是越来越不相信自己天然的味觉。
既然造神，还不如相信，我们人人就是食神本神。

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你觉得“寿司之神”称得上名号吗？
你怎么看美食界的工匠精神？
【今日作者】
周芷若
编辑 | 周慕云
排版 | 蟹老板
原文首发于《新周刊》旗下公众号“九行