寿司之神,早就该走下神坛了(9)
2023-04-24 来源:飞速影视
要是在高端的技术领域或者更复杂的手艺活,这样的枯燥乏味的重复追求也无可厚非。
但关键是美食界,并不需要过度夸张化所谓的工匠精神。
![寿司之神,早就该走下神坛了](http://fs.qqfile.top/re/aHR0cHM6Ly9waWNzNC5iYWlkdS5jb20vZmVlZC9kMDU4Y2NiZjZjODE4MDBhMWE0MGY4Y2IzNzdlZWRmZjgzOGI0NzFhLmpwZWdAZl9hdXRvP3Rva2VuPTE3NmQ3NmJhMTllZTRlYjZmYzBhY2YwNDcyMGMzZmRmJmFtcDtzPUU5MTBFRDFCOEQ3NDdDMDM0OEY1ODlEQjAwMDBEMEIx0)
要是能拿到同样的食材,比如筑地市场上最好的野生虾、鲔鱼以及大米等等,加上几年熟能生巧的经验。
普通食客能吃出什么差别?还真不好说。
这就有点像中国传统盲人摸象的故事,非常玄。
说白了,就是要徒弟无条件全方位服从师傅,付出最宝贵的青春,才能传授本门派“武林绝学”,而且日本寿司这门绝学还只传男不传女。
![寿司之神,早就该走下神坛了](/images/loading.gif)
在日本传统看来,女人是不会受训成为寿司大师。小野次郎直接说:“因为女人来月经,月经期会影响女人的味觉。”
他们的解释是:因为女人体温更高,手太热会影响生鱼质量,手太小也不适合。化妆品的味道还会影响她们的嗅觉。
![寿司之神,早就该走下神坛了](/images/loading.gif)
本站仅为学习交流之用,所有视频和图片均来自互联网收集而来,版权归原创者所有,本网站只提供web页面服务,并不提供资源存储,也不参与录制、上传
若本站收录的节目无意侵犯了贵司版权,请发邮件(我们会在3个工作日内删除侵权内容,谢谢。)
www.fs94.org-飞速影视 粤ICP备74369512号