夏天必吃6大黄金菜，解暑，清燥又养心，应季而食，身体才倍儿棒(3)

【蒸豆角】
准备食材：豆角、食用油、面粉、大蒜、红椒、盐、生抽、米醋、白糖、鸡精、香油

1.将豆角清洗干净、切成三厘米左右的段、控干水分。
2.将控干水分的豆角放入盆中；先放入少许油拌匀。再分次少量的加入面粉颠匀
3.先将锅中水烧开，铺好蒸笼布，再将裹匀面粉的豆角放入、铺平，蒸8分钟。
4.趁蒸豆角的时间，调一个碗汁：拍扁切碎的蒜末、切碎的红椒、盐、白糖、米醋、生抽、鸡精、香油搅匀。
5.将蒸好的豆角取出，倒入盆中，用筷子调散。将调好的碗汁倒入。拌匀装盘即可。
4.【红苋菜】
苋菜，有很强的抗蚊虫的能力，无需打农药就会生长得很茂盛，富含铁、钙，维生素C及天然的色素，民间有“天然补血菜”、“长寿菜”之美称。三两块钱就可以买上一把，遇见别错过。

【蒜蓉红苋菜】
准备食材：红苋菜1把、大蒜3瓣、植物油适量