夏天必吃6大黄金菜,解暑,清燥又养心,应季而食,身体才倍儿棒(4)
2023-04-24 来源:飞速影视
1、红苋菜去除老根,摘成长段后清洗干净,沥干水分备用。
2、大蒜剥去表皮,拍碎剁成蒜末备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热,放入红苋菜大火快速翻炒,待红苋菜微微变软即撒入适量的盐和大蒜末翻炒均匀后即可。
5.【秋葵】
秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜。有“植物伟哥”的美誉。常吃秋葵,从中药药理学上来说,可以保护皮肤、有助于消化健胃、理肠胃、消肝毒、壮阳健肾、增强人体免疫的作用。
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【蒜蓉秋葵】
准备食材:秋葵200克,大蒜2瓣,小米椒5个,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许。
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1.首先准备好需要的食材,不喜欢吃辣的,可以减少辣椒的用量。
2.接着将秋葵清洗干净,然后切去秋葵的蒂,纵向切开,切成两半。
3.锅里加入适量的清水烧开,然后放入秋葵灼烫至熟,大概灼烫3分钟左右的时间,秋葵颜色变翠绿后马上捞出。灼烫秋葵的时候要加入少许盐和几滴油,这样才能保证秋葵的颜色翠绿不发黄。
4.灼烫秋葵的时候,可以将小米椒切小圈,大蒜拍扁去皮后剁碎,装入盘子里备用。将焯熟的秋葵放入冰水里泡凉,以保证其颜色翠绿。
5.开始调料汁,小碗里放入小米椒和蒜末,加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油,再淋上热油,用筷子搅匀,料汁就调好了。最后将沥干水的秋葵整齐地码入盘子里。表面铺上蒜蓉辣椒,再淋上料汁,美味的蒜蓉秋葵就做好了。
6.【西葫芦】
夏天正是西葫芦大量上市的季节。西葫芦的营养价值,是很多蔬菜不能比拟的,它不仅含有丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质,其钙含量尤其的高。
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