立春，在“桂东西藏”捣手工黄糍粑感受传统年味(6)

桂东青山乡彩洞村，村民郭春容每年都会制作吊浆糍。组图/记者金林

妇女们把舂捣过的糍粑揉成粗壮的条，再用细绳将其裁断。
女人们在一块宽阔的案板边等待，等捣好的糍粑放上案板，手脚麻利地揉搓成型，用绳子切割成块。或者用古老印花模具压制成型，“丰”、“喜”的印花，让糍粑变得更加喜庆。在更传统、浪漫的做法中，大人会把糍粑揉成各种动物形状，是孩子们的玩具，也是孩子们的零食。这种传统的做法很考验人的手艺，也考验速度，因为糍粑会很快变硬，变硬的糍粑，就很难从容造型。传统早已失落，糍粑更多被做成块状，这多少是件让人遗憾的事情。

上甑，用大火蒸熟。
成型的糍粑色泽金黄，比大禾糍粑硬度更高，却也娇贵，受不得风吹，也受不得日晒。“迅速风干，很容易开裂。”郭春容小心翼翼用布把糍粑盖上，新的一笼糍粑已经蒸透，郭春容又开始忙碌起来。
两百多斤的糍粑做好，夜幕已经降临。忙碌几天的郭春容终于可以松一口气，金灿灿的糍粑摆满一屋，米香弥漫，像一场秋天的喜悦丰收。郭春容拍照，发在聊天群里，很快就被抢购。“外面机器做的，5块钱一斤，我们卖6块，压花的再贵1块。”在商业社会的语境里，她们的奔忙与坚守，并不能带来相应的回报，这是所有传统手艺的困境。郭春容并不打算采购机器，“手工做的，味道不一样”。她难以说清其中的差异，更像是为自己的执着找一个理由。