鱼味无穷锅巴饭(4)

回到家里，母亲的杂鱼煮白萝卜正好出锅，一股鱼之醇味与白萝卜之清香相互渗透的香味扑鼻而来。那餐饭，陈培先吃得特别有味，当晚竟梦见自己也着一套厨师行头，站在彭神默身边，挥手舞臂，煮鱼炒菜……
一觉醒来，他忽然跟父母说：“我要跟彭师傅学厨艺！”
父母惊愕得瞪大了眼睛，但见陈培先一脸真诚与坚毅，便说：“彭师傅还是一个拐弯抹角的亲戚哩，你就好生去当徒弟吧！”
1985年2月至1986年10月，是十六七岁的陈培先从师学艺的阶段。先是拉煤、扫地、择菜、洗菜、端菜、端饭、筛茶、收碗、洗碗、擦桌、抹椅……就是勤杂工。陈培先不声不响，一干便是二三十天。彭神默偷偷地笑了。
笑过之后的彭神默一把将陈培先拉到身边，教他常规的炒煎炖炸焖蒸之法，又教他一些烹制“锅巴鱼饭”的基本技艺……

三、手臂超长的新兵被调到了炊事班
1.69米，54公斤，体检合格，表现良好。1986年11月，陈培先入伍当兵，时年18岁。而今，翻看泛黄的黑白旧照，一身戎装的陈培先，英俊中透出些许稚气，毕竟18岁还是念高中的学龄。
武警湖北总队省公安厅警卫排，服役3年，其中训练6个月。
新兵训练，对陈培先来讲，严格、紧张、辛苦、枯燥均不在话下，毕竟是自小干杂活、肩扛长篙放过鸭子的农村孩子。日子过得不快不慢，陈培先长跑短跑、跳高跳远、摸爬滚打等项目训练的成绩令教官满意，令战友羡慕。
命运开了个不大不小的玩笑，伴随陈培先18个春秋的长长的双臂，竟成了他致命的短板。
俯卧撑，陈培先双臂屈伸，起伏高度与同列战友不在一线，双臂仿佛钻出田字格的汉字笔画。
队列训练时，要求双手指尖交替上抛至正中间那枚衣扣。几个来回后，教官突然大声叫停陈培先，要他单独做一套连贯性动作。问题一下显现出来。若要指尖齐扣，肘关节就出了队列，若要肘关节不出界，指尖则大大超过上衣扣缝。问题到底出在哪里呢？教官围着陈培先转了两三圈，要他反复做列队踏步动作。“妈呀！你的手臂好长好长，比正常人要长出一个手掌！”教官用右拳打了一下陈培先厚实的肩膀，“难怪你齐整不了。”