鱼味无穷锅巴饭(5)

陈培先这下懵了，他斜举双臂，从中指尖细细察看至肩膀，再与同等身高的战友背靠背一比。“长出一个巴掌，长出一个巴掌！”战友们忍不住大嚷起来。
教官问有些窘迫的陈培先:“你还有什么特长？”陈培先回答：“我学过厨师，不知算不算特长？”
“去炊事班吧!”教官对陈培先说这话时，满脸认真与严肃。
陈培先一下不知说什么好。
教官又笑着说：“双手过膝，必有出息！你先安心去炊事班吧！”
1987年5月，陈培先怀着忐忑不安的心情走进了连队厨房。陈培先自小于灶台边有过历练，还在彭神默那里当过学徒，鱼也煮得出洞庭湖、藕池河的味道。俗话说：人大力不亏，手长好做事。陈培先很快就适应了新岗位。不久，他还被作为军地两用人才培养，主攻厨艺。蒸鱼丸子、蒸鱼糕等鄂菜就是那时学会的。
他的战友、华一供水公司经理张善平向笔者讲了陈培先不少类似的故事。陈培先去总队、支队参加厨艺集中培训，参加总队专项比武，野战大锅菜、小炒厨艺等均获得过优异成绩。
一个人的兴趣与爱好锁定，有时还真说不清、道不明。
在给母亲写信时，陈培先几乎无从下笔。他有些害怕母亲不理解他的工种，也不支持他的工作，便只说想下炊事班。母亲同意了，但任村委会主任的父亲却委婉地投了反对票：“培先呀，你要对你退伍后的就业去向负责！”
开弓没有回头箭！
武警中队分管后勤的副队长徐启佳见陈培先手脚勤快麻利，办事认真细致，且清清爽爽、漂漂亮亮，就将他多留部队一年。这一年，陈培先的烹饪技艺大为长进，连身高也长了六七公分。尤其令他欣喜的是，这年6月，他在鲜红的党旗下，举起右拳庄严宣誓，成了一名中共党员。
四、一位退伍军人回老家开餐馆的遭遇
1990年12月2日这天，陈培先退伍回到了华容。手持农村户口的陈培先是不可能享受国家政策性安置的，他只能自谋职业。
陈培先脱下一身军装，换上不显眼的蓝布衣裤，在注滋口大街小巷走来走去，时而跟店铺业主聊几句。逗留察看最多的还是大小餐馆，老板们都被他缠得哭笑不得。他们没想到，这个高高大大的青年人正在酝酿如何开办一家新的餐饮店。陈培先将这大胆的想法向父母和师傅彭神默透露后，如同平静的藕池河突然投进了一块石头。
“伢儿呀，开饭馆是个蛮吃亏的事，你吃得消吗？”母亲既心疼又担忧，儿子毕竟才22岁。
“培先，开饭馆的竞争性还是蛮激烈的，你要有足够的思想准备……”父亲的潜台词显然是反问他，“你亏了、垮了，怎么搞？”