青岛啤酒深度报告：百年酿经典，国货谋复兴(15)

（1） 爱国：本土啤酒品牌乘国潮东风。Z 世代在中国综合国力日益提升的背景下成长 起来，其对中国文化的信心和爱国热情明显提高。同时，中国制造水平接轨世界 领先水平，在此基础上，中国品牌崛起之势凸显。在 BCG 和阿里研究院发布的《中 国消费趋势报告中》中指出中国年轻消费者对于本土品牌态度更加开放，在食品 饮料选择上，51%的年轻消费者更偏好本土品牌。国潮热的延续将会助益本土啤 酒品牌市占率的提升，我们看好本土啤酒在高端化的竞争中获得市场认可。
（2） 多元细分 微醺健康：果酒、精酿兴起，啤酒市场呈现碎片化。女性消费者成为饮 酒新势力，大众饮酒观念健康化等因素推动低度果酒、精酿持续走热。从线上数 据来看，90/95 后女消费者已经占据了该年龄段的半壁江山，其更加偏好口味柔和 且清香的果酒，对于口感的要求、对于天然低卡的追求、对于外包装颜值的挑剔 让果酒、预调酒更受欢迎。此外，相比于上一辈的“不醉不归”的酒桌文化，“微 醺”饮酒理念更被年轻消费者所推崇，喝得少、喝得好、喝得精成为新追求，迎 合此类需求的精酿啤酒渐入大众视野。精酿啤酒中酒花、酵母、麦芽种类丰富， 并在酿造过程中加入香料、辛料、瓜果等材料让其颜色各异、风味丰富，与工业 化淡啤酒形成鲜明差异，精酿啤酒异军突起，销量快速增长，也吸引了各大品牌 纷纷入局。

（3） 宅经济：罐化率持续提升，产品优化升级。互联网让消费者足不出户尽知天下事， 在此环境成长起来的 Z 世代消费者也更注重个性、享受独处，2011 年到 2020 年中国外卖市场规模 CAGR 达 46.3%，这也进一步推动了“宅饮”消费的发展。罐 装啤酒更易居家储存，与宅饮消费场景相适应，受到了广大宅家啤酒消费者的欢 迎，中国啤酒罐化率也从 17%提升至 28%。而从全球范围来看，全球平均罐化率 约为 50%，美国罐化率为 67%，与中国文化背景相近的日本罐化率更是高达 89%， 中国罐化率仍有较大提升空间。