青岛啤酒深度报告：百年酿经典，国货谋复兴(20)

3.2 产品：更广、更早、更清晰，“三更”尽显产品优势
3.2.1 更广：产品矩阵丰富，覆盖价格带更广
百年酿造技术铸基石。根据中国专利信息中心数据，截至 2021 年 10 月，青岛啤酒共有 有效专利 367 个，发明专利 199 个，均高于同行业。对于啤酒生产而言，酿造工艺改进 有利于提升啤酒的风味与品质，公司的发明专利中有多项与酿造工艺相关，如基于酒花涩 感指数的啤酒涩感调控方法等。此外，公司拥有啤酒行业唯一的国家重点实验室和国内一 流的研发平台，在国内啤酒市场技术领先。啤酒酿造工艺的改良进步与新型啤酒酿造技术 的储备将会成为公司高端化转型的坚固基石。
以坚实的研发技术为基石，围绕“1 1”双品牌战略，公司形成覆盖全价格带的产品矩阵。 目前，公司围绕“青岛 崂山”形成了覆盖高端、中端、大众啤酒全价格带的丰富产品矩 阵：（1）高端：百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典 1903、纯生啤酒等；（2） 中端：青岛经典等；（3）大众啤酒：崂山啤酒、汉斯啤酒等。青岛品牌中公司以纯生 经 典两大系列产品作为核心发力产品以打开市场，从而带动高档啤酒琥珀拉格、皮尔森等共同 发展；崂山品牌以崂山啤酒等大单品为主，以开拓地方市场为目的。目前公司产品矩阵完备， 满足不同消费群体需求。

产品覆盖价格带更广，中低端产品为高端化培育消费者。近年来，公司在积极丰富高端产 品线的同时兼顾了中低端市场，在中低端价格带均有市场认可的大单品锁定消费群，为高 端化升级培育后备力量。对比同行，公司产品价格勇于下探，保留了崂山啤酒等 3 元以下 的低端啤酒品类，实现了从低端到高端各个价格带的最全覆盖。就此，青岛纯生卡位 8 元， 青岛经典卡位 5 元，崂山啤酒卡位 3 元，三大单品巩固公司市占率，为公司向高端化冲锋 筑起坚实堡垒。
3.2.2 更早：高瞻远瞩，公司率先布局高端线
高瞻远瞩，公司高端线布局国内领先。对市场变化的灵敏嗅觉和紧跟消费者需求的产品策 略使公司较早洞察国内啤酒高端化趋势，并成为布局高端线的领头羊。公司于 2010 年开 始绘制高端化的蓝图，2010 年推出奥古特和逸品纯生，2013年青岛啤酒推出了鸿运当头， 之后相继推出百年之旅，皮尔森等高端啤酒，迎合了市场需求，获得好评。2018 年，青 岛啤酒推出 IPA 系列，再一次丰富了啤酒品类。