青岛啤酒深度报告：百年酿经典，国货谋复兴(22)

3.2.3 更清晰：高端核心单品 单品升级 罐化率提升构建清晰产品结构升级路径
升级路径一：打造高端核心单品。全麦白啤销量增长近翻倍，有望成为高端线利器之一。 白啤是以大、小麦芽为主要原料，加上啤酒酵母和乳酸菌发酵而成的，其特点是含有少量 酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。与一般啤酒相比，白啤味道更加爽 口、清新、绵密，白啤与辛辣食物搭配更加爽快。白啤的清新麦香和清爽的口感会起到增 香、解辣、解腻的作用。根据网易与知萌咨询发布的《2020 酒行业睿享生活消费趋势报 告》，白啤已超越普通黄啤成为烧烤大排档的最佳拍档。公司早在 2015 年就推出白啤产品， 上市以来凭借出色口味受到好评。2021 年前三个季度，仅在山东地区白啤产品进货量达 1.2 万千升，同比增长 95%。白啤迎合了中国消费者口味，公司白啤产品具有先发优势， 我们看好白啤产品在未来成为公司进一步打开高端市场的利器。
升级路径二：经典款产品不断升级，公司历史悠久多款啤酒拥有稳定消费群。2011 年青 岛经典增速放缓，公司主动进行产品升级于 2014 年推出经典 1903，结合“精酿醇香、历 久弥新”传播口号，经典 1903 以新包装、新商标帮助公司实现了“软”提价。
经典 1903 餐饮端定价 8 元/瓶，定位于 20-45 岁成熟理性、注重品质，经济收入中等的消费人群。 2020 年，疫情后国内国货火热，公司迎合社会热点，于 6 月 12 日推出青岛经典 1903 国 货罐新装，并利用时下最火热的直播方式，在汪涵主持的淘宝直播带货综艺《向美好出发》 首发售卖，产品刚上线就被“秒抢”，并三度补货售罄。2021 年 8 月，“国潮 450ml 大瓶” 在基地市场率先上市，终端定价 12 元，定位餐饮终端；国潮 640ml 大瓶主要在流通渠道 销售。相比于推出全新高端产品，公司的成熟产品已具有一定消费者粘性，通过对经典产 品的升级是一种更为温和的高端化手段，在维护忠实消费者关系的同时实现提价。