3月春分，这6道春菜正当季，解春困消春火，不吃太可惜

“仲春初四日，春色正中分”。春分节气，春意盎然，“万紫千红总是春”的美景如诗如画。春分时节，人们的心情舒畅，食欲大开，正所谓“应季而食”，很多地方一直保持着“春分吃春菜”的传统。春菜就是专属春天的蔬菜，春分前后，正是各种新鲜蔬菜上市的时候，此时多吃一些可口的时令蔬菜，既饱了口福，又对身体好。春分到了，春菜“6宝”记得吃，鲜嫩美味，季节性强，早吃早尝鲜。

春分吃春菜【苋菜】

苋菜，我们并不陌生，它被称为“长寿菜”，是春季餐桌上不可缺少的蔬菜。古时，“春菜”指的就是一种野苋菜，人们又称之为“春碧蒿”。苋菜味道独特，特别是炒熟后漂亮的红色汤汁，用它泡饭吃，也别有一番风味。
拌苋菜