从“贱卖30年”到寻豆师蜂拥：云南咖啡豆夺回自主权(4)

董来成是普洱市思茅区曼果山咖啡专业合作社负责人，他向《每日经济新闻》记者表示，“从2012年到2020年，咖农大多是在亏本维持生活，很多咖啡树被挖掉，改种果树，好多咖啡地和咖啡工厂都被废弃了。”
董来成透露，即便是行外人，也可以简单地从纽约咖啡期货报价判断每年云南的咖农们能否盈利。
“在咖啡地自有的情况下，如果咖农自己种植、自己管理、自己采摘，每公斤咖啡豆的成本大概在15元到16元之间；在咖啡地非自有的情况下，如果还需要雇佣工人进行管理、采摘，那每公斤的咖啡豆至少要卖到18块，才能保住本钱。”董来成说。
生存维艰，咖啡豆的种植者们却不能说放弃就放弃，市场行情即便不好，他们也只能在摇摆中逐渐放弃希望。
据胡路透露，从咖啡豆的种植到采收，一般需要三年的时间，“往往在咖啡期货价格比较高的时候，农民会选择栽种咖啡树，结果咖啡期货价格在后面两年持续下跌，到了第四年他们开始采摘咖啡的时候，咖啡价格往往处于非常低的状态，咖农显然赚不到钱。但如果把树砍掉，又会觉得经过三年的等待有点可惜，咖农们就可能会选择再观望两年，如果发现期货的价格还是没有涨，咖农们就有可能实在忍无可忍，砍了咖啡树。”
王永庆回忆，在最难的时候，他也会抬着机器亲自下地里干活，“放弃？没办法放弃。我向银行贷款了500万，房子都押进去了。”
事实上，即便是在咖啡豆期货价格相对较高的时期，咖啡种植都不是一门很赚钱的生意。
胡路给记者算了一笔账，“按30元一公斤来算，亩产100公斤，也不过是3000块钱左右，如果去掉平均1500块钱往上的成本，一亩地基本就只能赚1000多块钱，还是没有多少收益。”
一名当地从业人员向记者苦笑着表示：“一公斤的咖啡豆，卖不到一杯咖啡的价钱！”
类似现象在世界各地的咖啡产地随处可见。《2021年中国咖啡产业发展报告》提到，在咖啡一二三产业产值利用分配中，一产占1%，二产6%，三产占93%，利益分配不均，农业（一产）始终处于弱势地位，以星巴克最低价格27元/杯计算，1公斤生豆经烘焙后可冲80杯，能卖出（产值）2160元，但农民只得到20元左右。以平均亩产130公斤、价格30元/公斤（今年价格）计算，亩产值仅3900元。
更何况，今年的咖啡豆价格已经算得上是种种因素推动下的“历史高价”。
“我们做咖啡种植的，就是被二三产‘踩’在脚下的，最辛苦最累，又赚不到钱。”一名当地咖农向《每日经济新闻》记者无奈地说。