读懂广州·粤韵丨岭南佳果海纳百川蝉鸣荔红独宠千年(3)

广州之所以能成为水果宝地，不仅是因为其优越的地理、气候条件，还和其海纳百川的文化商贸传统有关。广州自古是中国对外贸易的重要港口，繁荣的商贸交往带来先进的栽培和园艺技术，使很多果树新品种汇聚到广州，在此生根发芽并发展壮大。
声名鹊起
龙眼叶绿，荔枝叶黑，蔽亏百里。
——清·屈大均
贵妃所食荔枝考证出自岭南
荔枝成为古人的“诗与远方”
汉代，岭南栽培荔枝已见于文献记载，荔枝还成了贡品。汉代名著《西京杂记》里说：“南越王尉佗，献高祖鲛鱼、荔枝，高祖报以蒲桃、锦四匹。” 尉佗即赵佗，曾任秦南海郡尉。南越王赵佗用荔枝向刘邦献贡，不过进贡的应该是荔枝干或是蜜渍荔枝，而不是新鲜荔枝。
汉武帝建扶荔宫种“离支”
虽然赵佗进贡的只是荔枝干之类，但味道却让汉皇室印象深刻，他们念念不忘吃上一口新鲜荔枝，一心想在北方移植荔枝。西汉文学家司马相如在著名的《上林赋》中描绘的长安附近的上林苑，是当时全国最大、品种最多的皇家植物园。据文献记载，各地献三千余种珍树异卉，种植于上林苑。上林苑内有间宫室就叫作“扶荔宫”，专门用来移植南方以荔枝为代表的花木。司马相如将“荔枝”呼作“离支”，因为古人很早就认识到荔枝若要保鲜，就不可离枝。白居易说过：“若离枝，一日色变，三日味变，则离之名，又或取此义也。”
荔枝喜温喜湿，北方又冷又干，荔枝不是枯死，就是不结果，汉武帝移栽荔枝的试验以失败告终。
最早对荔枝进行细致描述的则是东汉广州人杨孚，其所著《南裔异物志》是广州最早的动植物志，书中有关于荔枝、龙眼、香蕉等的介绍。杨孚写道：“荔支为异，多汁，味甘绝口，又小酸，所以成其味。可饱食，不可使厌。生时大如鸡子，其肤光泽……”文中的“荔支”即为荔枝。
到了唐代，杨贵妃酷爱荔枝，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句流传至今。那么，杨贵妃吃的荔枝来自哪里，又是如何运送的？人们至今十分好奇。
对此，学界常见的有“四川说”“福建说”“岭南说”几种说法。看距离，岭南是最遥远，也最不可能的。然而，根据学者吴建新《古代岭南贡荔考》中的考证，唐玄宗、杨贵妃所吃的荔枝的确出自岭南。
首先，杨贵妃吃的荔枝来自岭南，在唐代有明确记载。唐李肇《唐国史补》里说：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。” 《新唐书》中这样记载：“岭南节度使张九章、广陵长史王翼以所献最，进九章银青阶，擢翼户部侍郎，天下风靡。妃嗜荔支，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。”