读懂广州·粤韵丨岭南佳果海纳百川蝉鸣荔红独宠千年(8)

良匠故事
锄头一响黄金万两
四季都是甜美味道
在广州增城的岗尾村，邹细球经营着500余亩的中窑果场，主打荔枝和龙眼。最忙碌的荔枝龙眼采摘季，天刚蒙蒙亮，邹细球夫妻已在果园里忙碌多时了。“今天要摘两百多斤，荔枝、龙眼不断档，一年四季都和它们在一起。早上起来第一件事就是去果场转一圈。”邹细球于1987年创建了这个果场，从刚开始的承包50亩荒山、20亩旱地，到实行立体化种养，果园经历了35个收获年，邹细球也成为这一带的种植名人，被誉为“良匠”。
果数嫁接在增城已有500多年的历史，被评为“中国重要农业文化遗产”。邹细球是第一批通过高接换种的嫁接方式推广仙进奉品种的种植户。“之前并不是没有人做过（高接换种），但都是小打小闹，不成气候。区农业部门上门送技术，我尝试成功了，就带着一些有想法的果农一起改良品种，并花费大量力气宣传仙进奉，今年又是大丰收。”
每待收获时节，邹细球家总要准备上好吃的，招呼摘果的工人和附近的朋友一起来品鉴。因为，佳果给了邹细球一家甜蜜的生活。
邹细球的两个儿子在果林里长大。如今邹细球已经把管理果园、上树摘果子的任务交给了两个儿子，两个儿媳妇则负责销售，做起了电商。有邻居笑称，这位良匠已经把甜蜜的接力棒传给两个小家庭：“大儿子（包）一座山，小儿子（包）一座山。”
邹家阿公阿婆早些年种下的荔枝、龙眼，曾贴补了一大家子的生活。如今老人家子孙满堂，在果树围起的屋子里，全家人坐在一起，品尝带来的不仅是记忆里的甜，更是代代相传的情感。小儿子邹启军从小对果园的记忆都是甜的。“大家都说嘛，‘锄头一响，黄金万两’。我们果园一年四季都是甜美的味道。”
余音绕梁
《荔枝颂》
卖荔枝，身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿，入口甘美，齿颊留香世上稀，什么呀，可是弄把戏，请尝个新，我告诉你。这是岭南佳果靓荔枝，果中之王，人皆合意。说荔枝，一骑红尘妃子笑，早替荔枝写颂词，东坡被贬岭南地，日啖荔枝三百余。好佳果，品种各异，爽口桂味，肥浓糯米糍，荔枝早熟早上市，三月红有名气，增城挂绿美名驰，黑叶荔枝甜又脆。乡村姑娘，带着一班小伙子，成群结队摘果去，珠江两岸歌声起，万艇千帆载荔枝。说荔枝，一果一木来非易，多少园丁挥汗雨，换来万紫与千红。枝垂锦弹含春意，隔山隔水心连心，献给四海五洲兄弟，万般情意。情如荔蜜甜，心比荔枝果核更细致，荔枝花开香万里，荔枝，听我来为荔枝唱颂词。卖荔枝!