走胃更得走心，3.0时代美食综艺如何突围？(4)

不过，“美食 ”时代的节目压力越来越大，一方面很多王牌节目已经做了好几季，综N代魔咒越来越严重，另一方面新的节目很难跳出“美食 ”节目形成的固化套路，一不小心就容易在同质化竞争的红海中翻船。
《拜托了冰箱轰趴季》目前豆瓣评分仅有3.3分，和第一季7.8分形成了鲜明对比。这档下饭的王牌综艺为了破除综N代魔咒，在这一季大刀阔斧进行了很多改革，结果用力过猛成了一档“面目全非”的节目，如果说冰箱家族大换血还情有可原，那么作为节目最重要的元素和看点，“冰箱”在新一季里成了摆设，以往的开冰箱、聊食材环节，被包装成了“游戏”，美食内核被完全抛弃，则是节目翻车的主要原因，

事实上，《拜托了冰箱》之所受欢迎正是美食内核所延伸出的生活真谛，冰箱是我们人生的缩影，它映射着每个人的生活轨迹，里面装满的是尘世间的烟火气，每一样食物背后都不同的故事。这一季节目把一餐短暂的小聚延长成一天不间断的Party，结果玩没玩好，饭也没做好，逐渐偏离了拜冰的初衷。
和《拜托了冰箱》一样，这一季《中餐厅》同样争议不断，探寻《中餐厅》的爆款痕迹，抛开赵薇和黄晓明的关系噱头，从日常经营、后厨趣事、和每次用餐中都能嗅到这档节目里的生活气息。赚着辛苦钱，做着最家常的饭菜，每天都经历被拒绝的失望和被称赞的惊喜，这档节目让观众感受到的是人和生活。

这一季把节目的这一核心给弄丢了，第四季的两位大厨林述巍和张亮被“清退”了，取而代之的是一群流量明星，一档餐厅经营类综艺，没有大厨也没人会做饭，嘉宾综艺感也不强，很多网友看完第一期都吐槽这一季“看了个寂寞”。