世界三大厨刀详解(23)

但是有一些用户却反馈说这个刀柄有打滑的问题。其实这种PakkaWood材料本身并不会打滑。问题的关键在于这把刀的柄尾翘得比较厉害。如果你握刀的位置比较靠后，那么你的尾指就会有一种向柄尾滑动的趋势。这样你就会下意识的握紧你的手，以避免其滑动，其结果就是带来了不必要的肌肉疲劳。这种情况在刀柄沾了水或油之后就会变得更加明显。也许你并没有意识到这一点，但无疑你会感到“这把刀用起来不舒服”，这就影响了用户体验。反观双立人的四星，它同样也是鹅肚的设计，但是它在柄尾提供了一个回钩作为对尾指的支撑点，就避免了上述问题。经典果然是有它的经典之处呀。
设计感（色欲）
不知道是不是天气的原因，那天晚上，我觉得那把刀很亲切……
无论什么刀，看不顺眼的话，你是不会出手的。这就是颜的重要性。设计感这件事是每个人多多少少都在意的。当然大家心目中的标准不同，我只能大致讲一下个人的看法：
外观：
一把刀的外观应该和它该在的位置相匹配，这样才会有整体的和谐感。玉兰木柄的柳刃适合摆在日料店，“凤凰归来”的中华菜刀适合用于农家乐。有的人喜欢看起来专业的刀子，有的人喜欢看起来很骚包的刀子，这都是个人喜好问题。但要注意的是看起来很专业的刀子未必真的专业，看起来很骚包的刀子未必真的高级，不要被外观所欺骗就好。
细节：
俗称完工度，非常龟毛的一个指标。对刀的功能没有太大的影响，但是却非常影响买家的心情。例如刀身上所有的棱角有没有磨砂处理。例如有没有经过高目数的手工开刃。例如有没有做镜面，大马士革花纹有几层，刀柄的材质是什么，Logo是印花还是蚀刻还是手雕的。这般讲究起来可说是花样无穷，其成本指数上升，其性价比飞流直下。这也是颜控们常常要做出的牺牲啦┑(￣Д ￣)┍。
性价比（嫉妒）
我很妒忌他，我很想知道得到这把刀的感觉是怎样的。结果，我又割到了我自己。
性价比是正常人在买东西的时候都难免会默默计算的一项指标。严格来说，性价比指的是商品纯粹的功能性和价格的对比，不计算bells and whistles。如果只考虑性价比的话，其实只要看刀子的钢材就可以了。但毕竟我们买的是刀子，不是钢材。无论什么刀，原料在成本中占的比例都是很小的，能有10%已经是业界良心了。任何商品——包括刀——除了单纯的功能性，总是还有其他附加价值的。这些价值对每个人的意义都不一样。性价比高，并不等于廉价。性价比低，并不代表不划算。最终决定购物是丰俭由人的，大家在购物的时候，最重要是要有自己的主见，不要被人牵着鼻子走，就是成功的甲方。购物愉快最重要。