为何人们讨厌纯素食主义者？(8)

美国“素食主义之父”西尔维斯特·格雷厄姆（1794-1851）。© Kamil Micek这一时机对于美国素食者来说是不幸的，因为他们当时已经卷入了一场与公众意见的激烈战斗。19世纪的素食主义者和纯素食主义者——他们名为格雷厄姆派（Grahamites），以长老会牧师和饮食改革家西尔维斯特·格雷厄姆（Sylvester Graham）的名字命名。格雷厄姆反对吃肉，理由是吃肉既不健康也不道德。格雷厄姆派成为当时经常见诸大众媒体和医学媒体的尖刻社评的主题对象，这些社评把他们描述为“形容枯槁的”、“虚弱的”、“半疯狂的”、“面色发酸的”和“食物怪人”。
在21世纪，词汇可能发生了变化，但情绪仍然大致相同。麦金尼斯和霍德森于2015年进行的研究发现，受访者对素食主义者和纯素食主义者的态度极为负面，仅优于吸毒者。报告总结道：“与其他形式的偏见（如种族主义、性别歧视）不同，对素食主义者和纯素食主义者的负面态度并不被广泛认为是一个社会问题，相反，它是司空见惯的，而且在很大程度上被接受了。”

南希·霍尔滕（Nancy Holten）因其素食主义者身份而被瑞士拒绝成为该国公民。© TWITTER @NANCYHOLTEN2011年，社会学家马修·科尔（Matthew Cole）和卡伦·摩根（Karen Morgan）观察到一种他们称之为“纯素食恐惧症”（vegaphobia）的现象，即英国媒体一贯对纯素食主义者持负面态度。在她曝光（邮件）后的几天里，位于《维特罗斯》杂志争议中心的自由撰稿人塞莱内·尼尔森（Selene Nelson）被称为“缺乏幽默感”、“好斗”和“激进”。
2017年，据报道，瑞士阿尔高州的居民要求拒绝给予一位纯素食主义外国居民以公民身份，因为她“令人讨厌”，而全球媒体复述这个故事时流露出了高兴的情绪，揭露了一种普遍而随意的偏见。