复杂气味构成的记忆迷宫：上海南货店忆旧(4)

对于老上海来说，南货店往往跟暖融融的团圆气氛联系，多了几分怀念。卖南货的店铺，老一辈的一般都称南货铺，小一辈的则叫南货店。时代变迁，南货店“华丽转身”为食品店。不是吗？甚至著名的中华老字号南货店，金字招牌中央标“食品”字样，“南货”字样却处于“注脚”地位哩！
记忆中有滋有味的地方
近代在上海做南货生意的，以宁绍、苏南、闽粤等富庶地区人士为主。1949年前后，上海具有规模的南货店（门面两开间以上，进深前店后作坊）最多时达87家。宁帮三阳、天福、邵万生，广帮立丰，闽帮鼎日有，苏帮三阳盛，金华帮万有全，绍帮叶大昌等，都是响当当的店招牌。

戴敦邦作品：南货店
开一爿南货店，不但货源广泛，货品选择随意，而且货物卖不掉久存不坏，不必太操心生意蚀本。南货店“稳赚不蚀”，是个好行当。因此，除闹市区有大型南货店之外，上海大街小巷也充满了南货店，毕竟“民以食为天”，每天少不了“吃”，隔三差五要光顾南货店，不怕没有生意。小辰光，误将“南货”为“难货”，认为采办、运输、加工这一些货品颇难。后来，上海有“南北货号”，长辈讲：“到南北货店，去买点东西”，这句短语很有趣，包含“东南西北”四个方位！
南货店是儿时记忆里温馨热闹、有滋有味的地方。物资匮乏的年代，南货店承载了太多日常惊喜与慰藉，更是幸福感的重要源泉。孩提时代，大人烧煮菜肴临时需要某样东西，会差小孩子去附近的南货店买。日积月累与店员混得面熟，有时离店时，还会给一粒小冰糖“尝甜头”哩！后来长大了，只要手里有零花钱，就会兴高采烈地跑到南货店，买一些自己喜欢的零食解馋。有时候美食甚至是次要的，到南货店里走一趟看一看，也是一种满足和喜悦。

南货店中出售的部分商品
宁波人对南货“情有独钟”。上世纪30年代，大量宁波人涌入上海滩谋生发展，客居他乡怀着浓浓的乡恋乡愁，而且多数属于社会主流，热衷光顾南货店，对宁波海味和宁式糕点也有着“眷恋”——乡味难舍。另外一个原因，宁波人开的南货店，基本上都用同乡人做店员，因此相互十分“讲得拢”——乡音亲情。