下酒菜做法,10种下酒菜做法,家常下酒菜做法大全(6)

材料：红薯、糖、水
做法 红薯切长方形块，削匀溜、到油锅中炸熟、捞出沥油、一段分别插上牙签

锅中倒入白糖烧融化、加上两倍的水熬制糖稀，先冒大泡，逐渐转成小泡，用铲子舀起倒下时能拉丝即可、将炸好的红薯蘸上糖稀，右手用铲子舀起糖稀，糖稀滴落的过程拉细丝，将红薯反复缠绕即可，缠完后将牙签脱出、装盘，可以配点香香的桂花酱
鲜香葱爆羊肉片

主料 羊肉片500克,山东章丘大葱2根
辅料 料酒10克,盐少许,鸡精5克 青蒜苗2根,花生油50克 花椒粒6粒
羊肉片500克，化冻待用。