2万字解读2020中国餐饮，洞见4大趋势｜全网首发(17)

2.全国堂食产品热度榜
我们发现全中国最受欢迎的产品是牛肉，最受欢迎的味型是麻辣，什么意思？
当农业养殖得到巨大进步时，牛肉采购价格降下来的那一天，就是牛肉品类出现超级大连锁的时候。
麻辣是一种瘾，要做大，一切皆可麻辣！也将支撑起一个以麻辣为中心的超级庞大的复合调味品赛道：以翠宏为代表的辣椒花椒、以张兵兵为代表的火锅牛油，以天味、聚慧、川海晨阳为代表的火锅底料，为圣恩为代表的川调，以味远红芳为代表的湘调......
但是，每一个城市的味型、产品喜好都有不同差异，虽然随着人口的流动，口味融合在发生，但习惯不是几年可以彻底改变的。
通过各个城市的数据，例如我们发现五花肉这个产品很受欢迎，但很多人都没有定位做五花肉。所以，我们通过这些数据，可以得到两点好处：
第一，你可以考虑是否去做这种产品品牌的定位；
第二，你可以考虑在产品研发的过程当中，在不同的区域做出不同口味和不同食材的推出。
3.全国每个城市购物中心的密度与热度数据
全中国有2万多家购物中心，到底哪一个购物中心热度最高？哪一个购物中心客流密度最高？哪一个购物中心最受欢迎？
我们做出了两组数据，第一组是购物中心的搜索热度，第二组是购物中心的人流密度。我们找到全国每个购物中心的前10强进行比较。
北京，客流密度的第一名是北京凯德MALL西直门，搜索热度的第一名是北京合生汇。
上海，客流密度的第一名是上海奉贤宝龙广场，搜索热度的第一名是上海环球港。
广州，客流密度的第一名是广州乐峰广场，搜索热度的第一名是广州正佳广场。
深圳，客流密度的第一名是深圳来福士广场，搜索热度的第一名是深圳万象天地。
杭州，客流密度的第一名是杭州大厦501城市广场，搜索热度的第一名是杭州嘉里中心。
成都，客流密度的第一名是成都凯德广场·金牛，搜索热度的第一名是成都远洋太古里。
重庆，客流密度的第一名是龙湖重庆西城天街，搜索热度的第一名是龙湖重庆时代天街。
东莞，客流密度的第一名是东莞长安万科广场，搜索热度的第一名是东莞民盈国贸城。
佛山，客流密度的第一名是佛山岭南新天地，搜索热度的第一名是佛山千灯湖环宇城。
合肥，客流密度的第一名是合肥天玥中心，搜索热度的第一名是合肥万象城。
南京，客流密度的第一名是南京招商花园城，搜索热度的第一名是南京德基广场。