岩茶喝出酸味，请问是正常情况吗？听说老岩茶带点酸才好喝？(5)

直接泡出来喝，会直面丝丝酸味。
等到这段特殊的新茶吐酸期结束，情况才会好转。
但从现实情况看，对绝大部分普通茶客而言，很少有机会接触到刚焙出来的新茶。
所以，当你遇到新岩茶喝着发酸时，千万要警惕品质问题！

《6》
武夷岩茶的“酸”，在网上能看到众多名目。
曾经麻花还看过一份详细名录表。里面按照好与坏，将岩茶酸味进行归类。
好的酸，包括武夷酸、果酸、苹果酸、微酸、酸香、酸甜、酸韵……
负面酸，涵盖有臭酸、醋酸、沤酸、酸苦、酸涩……
但概括来说，我们在喝茶时，没必要将简单问题复杂化。
不论新茶老茶，喝起来不酸才是好岩茶的基础底线，
喝起来香清甘活、岩韵突出、骨鲠明显、汤感醇厚、回味隽永，才是好岩茶的终极追求！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。