预制菜企业何以胜出？群雄逐鹿，四大差异或影响市场最终结局！(21)

CVS/社区店：要求口味、性价比，仍有待消费者培育。通常面积越大，距离消费者越远。预制菜作为日常饮食的解决方案，是需要更贴近本地家庭做近场交互的生意，具有高频刚需消费、毛利不高的特点，社区超市、便利店贴近终端消费者、规模小，更契合预制菜应用场景。
专卖店：有利于建立品牌力，积累私域流量。线下门店如果布局足够多，能够降低决策成本，让消费者迅速提升品牌认知度。且线下门店还能进行数字化运营，积累私域用户。若门店位置偏远，可通过前置仓辐射周边，消费者线上下单、线下配送。
线上：增长势头迅猛，高额物流成本影响盈利。商务部数据显示，2022 全国网上年货节中，预制菜销售额同比增长 45.9%。线上销售增长迅猛，但多数预制菜需要全程冷链运输，仅物流费用就要占到 18%-20%，属于电商不友好型产品。

要增加渠道掌控力，商业公司服务商的定位要从更多关注“货”转化为更多关注“人”和“场”。除了货源和盈利，还要从店铺经营管理手段的角度，强化彼此的依赖，提升终端依存度。
不仅要打造理念共同体、利益共同体，还要打造门店经营管理手段共同体。渠道掌控力主要体现在渠道满意、渠道质量和渠道绩效三方面。
具有强劲渠道掌控力的企业通常体现为经销商忠诚度和向心力强，业务执行力强；渠道规模 大、关系稳定；产品覆盖广、陈列好、促销得力、退换货少。
图表 55：渠道掌控力 图表 56：增强信息化提升店铺经营管理依赖