预制菜企业何以胜出？群雄逐鹿，四大差异或影响市场最终结局！(24)

麦子妈：B 端转型 C 端品牌。公司起家于速冻预制食材，最初供应餐饮连锁、酒店。
2017-2018 年公司研发多款明星产品，成为多家知名连锁企业的核心供应商。2019 年起，公司团队发力零售端，创立家庭预制菜品牌“麦子妈”。2020 年麦子妈获得天猫生鲜半成品菜项目 TOP1。麦子妈聚焦家庭宝妈和 Z 世代/精致懒人，构建以社交媒体、兴趣电商为核心的线上营销环境，通过短视频带货、直播带货、内容种草等实现线上转化；线下通过内容种草、梯媒广告影响消费者心智。

预制菜市场分散，外延并购是提升市占率的必经之路。根据前文测算，预制菜全渠道市场空间超过 8000 亿，但从集中度看预制菜市场和餐饮市场一样分散，五类市场参与者各有优势。龙头企业市场凭借规模化带来的成本优势可以提升市场份额，但参与者众多、份额提升较慢，所以外延并购是预制菜行业做大做强的重要路径。通过并购，龙头可实现海外市场开拓、完善产品矩阵、业务短板补齐、完善供应链。
日冷集团：外延并购，增强品牌影响力。日冷集团持续布局海外市场，从收购荷兰冷库公司开始，集团分别在 1989 年、2004 年、2010 年扩展了德国、波兰和法国的业务。
在 2012 年收购了在美国做亚洲菜速冻食品的企业 InnovAsian Cuisine，进军美国速冻食品市场，其市场占有率从 2016 年的 9%，全美第四提升到 2020 年 19%，全美第二。
到后来 2018 年进军马来西亚，加快了东南亚低温物流业务的发展，在国外低温物流业务的布局使得集团的品牌力在国际上显著提升。
在中国加强餐饮用冷冻预制菜的销售，2020 年实现收入 348 亿日元，收入占比提升至 15%（2012 年为 9%）。