三秋恰半|吃三秋,喝三秋,养三秋(6)
2023-12-21 来源:飞速影视
图2|造洋饭书
〈 喝甘露 〉
去秋燥,生津液
北京的秋天,气温高,而湿度低,人们容易燥热,“躁气当令,易伤津液。”梨成于秋,清代医学家王孟英将梨,称为“天生甘露果”,梨汁为甘露汤。
老北京人便将梨、银耳、枸杞、红枣、冰糖,一起小火慢慢熬成羹,谓小吊梨汤,咕噜咕噜多喝几口,对肺有滋润的作用,谓“润秋燥”,同时也可以把津液收在身体里。
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图2|innesslam
〈 喝糖水 〉
润可生精,降火消烦
龙眼又叫“桂圆”。《玉楸药解》里说它:“甘能益脾,润可生精,滋肝木而清风燥,降心火而消热烦。”
吃法好简单,剥开果皮,弹丸大小的白色果肉露出,去核吃肉,细细嚼成,可以生津。或者加入芡实,和润肺的百合,煮成桂圆糖水,香甜,又补水去燥,降火消烦。
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